Baby Food Carrot, Potato & Broccoli Puree مهروس البطاطس والجزر والبروكلي للأطفال

Scroll down for English post

هذه أول مرة أكتب عن طعام الأطفال، ولأن لدي طفلة صغيرة أهتم بأكلها أردت أن أشارككم الطعام الصحي للأطفال حتى يستفيد كل من لديه نفس الاهتمامات لتعرفوا أفكار مختلفة وجديدة لوجبات الأطفال. كلنا تهمنا صحة أطفالنا وطعامهم ويهمنا أن يكون مغذي ومفيد، لذا يفضل البعد عن الأطعمة المجهزة صناعياً والبدء في تحضير طعامهم بالمنزل بمكونات عضوية تحتوي على الفيتامينات والمعادن المهمة لنمو الطفل. وصفة اليوم عبارة عن خليط من البروكولي والجزر والبطاطس، وهي وجبة مغذية ومليئة بكل ما هو مفيد للطفل في هذا العمر فالبروكلي - أو القرنبيط الأخضر - خاصة يحتوي على الكالسيوم وفيتامين سي وحمض الفوليك والحديد والكثير من الفوائد المفيدة للمخ والجسم. يجب الانتباه إلى عدم طهي الخضروات بشكل أكثر من اللازم حيث يفقدها ذلك جزء كبير من فوائدها الهامة. يمكن البدء في إعطاء البروكلي للطفل من عمر 8 إلى 10 شهور ويفضل إذا كان الطفل لديه مشاكل في الهضم التأخر قليلاً أي في عمر 10 شهور أو أكثر.

This is the first time to write about baby food. I have a baby girl to feed so I care about making healthy food for her, and I wanted to share it with you so anyone with the same interest would get some ideas for different baby meals. We all care about our children's health and we want their food to be nutritious and useful, so it's better to stay away from artificial and fast food and start making their meals at home with organic ingredients that has different vitamins and minerals which are important for growing children. Today's recipe is a puree of broccoli, carrot, and potato, it's nutritious and healthy at this age (8 to 10 months) broccoli for example has a good amount of calcium, vitamin C, folic acid, iron, and much more that is useful for brain and body. Just make sure you don't overcook the vegetables because that destroys their nutritional value. It's better to start with broccoli between 8 and 10 months but if the baby has problems with digestion it's better to make it latter at 10 months or older.
Scroll down for English recipe

المقادير:
1 ثمرة جزر كبيرة

1 ثمرة بطاطس كبيرة

1/2 كوب قطع بروكلي طازج

2 إلى 3 كوب ماء تقريباً

1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مقطع صغير

1 ورقة لورى (غار)

1/4 ملعقة شاي كمون

رشة قرفة

رشة ملح

الطريقة:

1- نقطع الجزر قطع صغير ونضعه بإناء على حرارة عالية مع الماء والملح وكل التوابل.

2- نقطع البطاطس قطع صغيرة وبعد دقيقتين من غليان الماء والجزر نضيفها إليه.

3- بعد دقيقتين نضيف البروكلي ونترك الماء يغلي دقيقة ونهدئ الحرارة إلى أن يتم النضج.

4- نطفئ الحرارة ثم نهرسه الخضروات بمحضرة الطعام أو البلندر.

5- يقدم للطفل الكمية المناسبة للوجبة دافئة ويوضع الباقي في وعاء محكم الغلق بالثلاجة يفضل استخدامه خلال 48 ساعة ويؤخذ منه للتسخين ولا يسخن كله أكثر من مرة لحفظ الفوائد، بالهناء والشفاء :).

Ingredients:

1 large carrot
1 large potato
3/4 cup broccoli florets
2 to 3 cup water
1 tbsp fresh ginger
1 bay leaf
1/4 tsp cumin
1 pinch cinnamon
1 pinch salt

Directions:
1- Chop the carrot and place it with the water in a saucepan over high heat and add a pinch of salt and all the spice.

2- Once boiled wait 2 minutes and chop the potatoes and ginger then add them to the carrots and when boiled lower the heat to medium.

3- After 5 minutes add the broccoli and stir and let cook for about 5 minutes or till tender.

4- Turn off the heat and blend all together.
5- serve warm and store the rest in an airtight box preferably use within 48 hours and when using again take the desired amount and reheat, don't reheat it all many times to keep the nutrients, Bon Appétit :)